Vegane Süßkartoffel-Brownies ohne Zucker – saftig, gesund & kinderfreundlich

Entdecke unsere zuckerfreien Brownies mit Süßkartoffeln, die auch Kinder wirklich lieben! In wenigen Schritten einfach zubereitet, gesund, lecker und sättigend! Eine echte Alternative zu herkömmlichen Schoko-Brownies.

Brownies gehören für viele zu den absoluten Lieblingskuchen – saftig, schokoladig und einfach unwiderstehlich. Doch klassische Brownies enthalten oft jede Menge Zucker und Fett. Uns ist es wichtig, unseren Kindern gesunde Alternativen anzubieten, die nicht nur gut schmecken, sondern auch wertvolle Nährstoffe liefern. Aus diesem Grund möchten wir euch ein neues tolles Rezept für vegane Süßkartoffel-Brownies ohne Industriezucker vorstellen. Das Beste daran? Unsere Kids lieben sie! Und sie sind wirklich wählerisch. Wenn unsere Kinder freiwillig zu einem zuckerfreien, gesunden Kuchen greifen, ist das für uns das beste Qualitätsmerkmal.

Die Süßkartoffeln stammen natürlich frisch von unserem Hof – und wenn ihr Lust habt, könnt ihr sie direkt in unserem Süßkartoffel-Shop online bestellen

Rezept-Anleitung für die leckere Süßkartoffel-Brownies:

Zutaten:

• 300 g Süßkartoffeln (am besten Bio – direkt von unserem Hof)

• ca. 200 g weiche Datteln (z. B. Medjool oder Soft-Datteln, z.B. von Seeberger -Werbung-)

• 100 g gemahlene Haferflocken

• 100 g gemahlene Haselnüsse

• 3 EL Chiasamen

• 6 EL Backkakao

• 3 EL Kakaonibs oder Schokochunks (optional – Achtung: enthalten Zucker)

• 1 Vanilleschote

• 1 TL Zimt

• 1 Prise Salz

• 1 EL Kokosöl

• 1 EL Mandelmus

• Optional: Zartbitterschokolade zum Verzieren (enthält Industriezucker)

Zubereitung:

1. Chiasamen vorbereiten: In ca. 100 ml Wasser oder ungesüßter Pflanzenmilch einweichen (30 Min).

2. Süßkartoffeln garen: In der Mikrowelle (siehe Anleitung) oder klassisch im Topf (geschält, in Scheiben, 20–25 Min kochen). Wasser abgießen, auskühlen lassen.

3. Vanille vorbereiten: Vanilleschote aufschneiden, Mark herauskratzen.

4. Trockene Zutaten mischen: Haferflocken mahlen, mit Kakao, Vanille, Zimt und Salz vermengen.

5. Feuchte Zutaten pürieren: Süßkartoffeln, Datteln, Chiasamen und Kokosöl glatt pürieren.

6. Alles vermengen: Die Masse mit Mandelmus und den trockenen Zutaten mischen. Falls zu fest: etwas Flüssigkeit zufügen. Kakaonibs unterheben.

7. Backen: In eine mit Backpapier ausgelegte Form geben. Bei 150 °C ca. 40 Minuten backen.

8. Abkühlen & genießen: Aus der Form heben, nach Belieben mit Schokolade dekorieren, in Stücke schneiden und genießen.

Wir wünschen viel Spaß beim Zubereiten und vor allem: Guten Appetit!

Unser Fazit:

Diese veganen zuckerfreien Süßkartoffel-Brownies sind eine tolle Möglichkeit, gesunde Ernährung und Genuss zu verbinden. Besonders Kinder sind begeistert – und das macht sie für uns zu einem absoluten Lieblingsrezept.

Wenn ihr jetzt Lust bekommen habt, probiert das Rezept unbedingt aus. Die wichtigsten Zutaten – unsere frischen Bio-Süßkartoffeln – könnt ihr versandkostenfrei direkt in unserem Onlineshop bestellen. Damit holt ihr euch nicht nur ein Stück gesunde Süße in die Küche, sondern unterstützt auch eine nachhaltige, regionale Landwirtschaft. 💚

Bioland Süßkartoffel-Box, 4kg

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